仕込みをシンプルに
見栄えのよいパーティー料理、第1弾！
まずは人気ナンバー1、「ラザニア」
ラザニアはパスタの一種であり、トタン板みたいな形。
それを使った料理も同じくラザニアと呼ばれます。
■ミートソースを作る■
玉ねぎ1個、にんじん1本をみじん切り。
サラダ油で炒めて、牛豚ひき肉250-350g（1パック）を投入。
火が通ったら、カットトマト缶詰を入れる。（ホールトマトでも問題なし）
塩、こしょう、オレガノで味付けし、ミートソース状にする。
■モツァレラチーズ■
1パック（200-400g）を6mm程度に板状に切る。
■カッテージチーズ■
パセリを1束、みじん切り。
カッテージチーズを1箱と、パセリを混ぜておく。
■ラザニア■
沸騰した湯で4-8枚をゆでる。
指定された時間より短め（固め）でOK。
♪重ねて重ねて♪
天火用皿（深めのグラタン皿）に、
ミートソース、ラザニア、モツァレラチーズ、カッテージチーズ
を順に重ねて、それを2回ほど繰り返し、
最後はミートソースで表面を覆う。
（下ごしらえをここまでして、冷蔵庫に入れておくのもアリ。）
190度のオーブンで50分程度焼く。
中がグツグツ、表面に焦げ目がついたら、出来上がり！
我が家では小さなスコップを使って、
層を掘り込むようにして取り分けます。
チーズがぶよよ～んとのびるのもご愛嬌です。
材料の量は売っているパックの量、野菜1個の大きさはまちまちでも
まったく問題なし。
そのほうが、毎回、味が少しずつ変化するので、楽しい。