シャンパーニュ地方で、
シャンパンのにわか勉強。
日本ではシャンパンを飲み比べたり、
そもそもシャンパンを飲む機会がそうそうないけど、
友人の企画に乗りまくってみる。
作り方や
品質維持とビンテージの関係、
世界市場における位置づけなど
ひととおり聞いたら、もう、知った気になる。
ボトルのサイズは9種類あり、
主に市場に出回っているのは6種類。。。だって。
シャンパンはまた、
ボトルの耐久技術との戦いの歴史でもありました。
「今では割れるようなことはない」と
日本人のガイドさんが説明していました。
貯蔵されているビン。
そこ、下から三段目、
やっぱり1本割れていますよね。
昔はもっとたくさん割れて、
洞窟の中でその音がこだましていたんでしょうね。