友達が「黒須」に行ってみたい
というので、あそこ並ぶから早くいかないとね～な～んて言っていたら
こんな、お知らせが･･･
ってことで、4月に行く約束をしたけれど「牡蠣そば」は3月で終わってしまったのだった･･･
2016.11月オープンから 毎日長蛇の列
私は2021.3月に行ったっきりだ
今回はこの悲報を聞いて もっと並びが激しくなりそうだと思い、なんとか開店1時間前に到着～
すでに 前１３
列はどんどん増えていき、定時ちょっとに店主が暖簾をかけた
20分後 入店～
牡蠣は終わったけど、「わんたん」やってないかな～と思ったけど、やってない
諦めて「塩蕎麦」のチケットを購入～
今回は 流暢な日本語のインド人スタッフもいたよ
潔い カウンター
3分後に 「塩蕎麦」到着
相変わらず キレイ
トリュフと牡蠣のペーストは じわじわとスープに溶け
複雑な味になってくる
雑味のない 澄んだスープ
ネギは シャキシャキで歯ざわりよくて 美味～
大きくはないけど、柔らかい穂先メンマ
レアなチャーシューは 肩ロースかな？ 下にあるのがバラかも･･･
どっちにしても、スープに漬けちゃう派だけど
麺は 始めの頃「三河屋」さんだったけど、いつからか自家製麺になったと聞いた
多分、麺が変わってからは食べてないけど 中細若干平打ちのストレート麺で喉越しよくツルツルで美味しいね～
あっという間に食べ終わった
列は 集英社の角近くまで伸びていたよ～
ご馳走さまでした～
美味しかったで～す
突然の 閉店お知らせだったけど、ホントに残念だよね･･･またどこかで
復活してくれるいといいな～
