ようやく 梅雨らしき雨
２～３日前の事
ゲリラ豪雨見たいな雨が降った
大粒でものすごい勢い
一歩も事務所から出られず 農作物にとっては恵の雨だねぇ
なんて呑気な事を言ってたら 家に帰って びっくらこいた～～
なんと二階の部屋の窓 全開
隣の旦那にちびラビちゃんが窓を閉めてと頼んだらしいがラビットの部屋洪水
被害は隣の旦那 そのまま帰れず 雑巾でせっせと水拭きをしたらしい
でもベットの布団は濡れてるし カーペットはビショビショ
毎日除湿機をかけてきてるけど いまだ乾燥せず ・・・・・・・
さてと久しぶりの田舎料理
ご近所からミズを頂きました
時期ものですね 早速ご飯のお共にとミズたたきを作りました
ミズをポキポキ皮を剥きながら折って 軽くゆがきナイロンの袋へ
すりこぎの棒でこれぞとばかりに叩き 潰していきます
だいたいつぶれたらまな板に上げ 今度は包丁で叩き細かく細かくします
これくらいになったら 玉ねぎをみじん切りにし 一緒に叩きます
きれいに交じった所で味付け
お味噌と調味料 お砂糖（ほんの少し）
これをまた叩きます
出来上がり～～
完成品が一番見にくいなぁ
これをご飯に載せて食べます
ん～～ 美味
これだから田舎はいいよね～～
あと昨夜ベは 茄子の味噌炒め
ミズノの一夜漬け（針ショウガ味）
ちょっと時期外れ ワラビのお浸し
新ジャガのベーコンウインナー炒め（ジャーマンポテトまでは行かなかった）
軽めの食事
そして最近恒例お弁当二日分
こ～～んな感じ
明日はお休みだけど 地域貢献活動で水と森の森林祭の桜の木の追肥作業に参加
雨が降らないといいなぁ