地元産の手延べうどんで、今日はこちらにしました。
今まで食べた中で、一番お高め（と言っても、数百円ですが・・・）な一品。
ゆで方もだいたい同じなので、
かなり慣れた感じです。
乾麺って、保存が効くように塩を多めにまぶしているらしいので、
ゆで上がったら、水をかけてぬめりをとるんです♪
さすがに、色々と食べ比べているので、、、
利き酒ならぬ。利きうどんが出来そうです
出来上がりがこちらっ♪
今までで、一番モチモチを感じたうどんでしたよ
テカリがないので美味しそうに見えないかもですが、、、
そして今日は、戴いたくんせい卵をトッピングしてみました
さもきち☆