下川町は手延べめんの町でもあって、
１０以上の製麺所があります。
夏には「うどん祭り」が開催など、
うどん好きにはたまらないところですねぇ♪
つい先日、上司に「ひっぱりうどん」と云うのを教えてもらい。
すぐさま、YouTubeでチェック！
こちらでは、こんな感じで食べる風習はないみたいですが、
乾麺を使用した「山形の郷土料理」だそうです。
とっても美味しそうだったので、
早速作ってみましたよっ
納豆、さばの水煮、ネギ、玉子、つゆを入れてます。
乾麺ならではの喉ゴシで、ズルズルいけちゃいますよっ
（詳しくは、YouTubeで検索してみてね）
すでに２回も食べてます。
しばらく、マイブームになりそう
さもきち☆