時短出勤が終わり、
植えているアスパラが
忙しい時は、甘酢を作るのが手間なので
最近忙しくなってブログ更新が
のーんびりになってきました
自粛慣れしてきて、
いざフルタイムで仕事が始まると
体がしんどい
いろいろ植えた野菜を見守りつつ、
晩ご飯のおかずです。
今日は、裏庭で生えてる青じそを使って
キュウリの酢の物にしました
家の横で勝手に生えてる青じそ
近くに生えてると、とっても便利です
植えているアスパラが
侵食されてきています
とりあえず、柔らかい葉は残して、
下の方の硬そうな葉っぱを
とってきました。
残念ながら、きゅうりは収穫した物ではないです
まだまだ、自家製きゅうりの道は長いですねー
家ではラッキョウ酢を使います
塩で揉んで絞ったきゅうりに
ラッキョウ酢で混ぜるだけ。
あとは隠し味に
ゆの酢を垂らします。
これで、バッチリ味が決まります
ゆの酢って、柚子酢のことを
高知ではこう言います。
やっぱり、酢の物にはチラッと混ぜた方が
おいしいです
でも、柚子酢だけで酢の物作ったら
それはちょっと違うんです
風味くらいがちょうどいい
毎日が、忙しくなってきた
疲れを癒しに
そろそろ我慢してきた温泉♨️とか行きたいなー
サウナが大好きなんです
そのあとの水風呂が
今は、県を越える移動は控えてますが
また、四国中心に
温泉(特にサウナ)のこと載せたいと思ってます