タクシュラン店明石編

立ち飲み  たなか屋  明石魚の棚☆☆☆

素敵なおばんさいが出迎えてくれます。こんな、立ち飲み欲しいな。京都に。

先ずは、活明石蛸。軽くボイルしてあるので甘味とコリコリ食感が味わえます。
そして、今年一番の〆鰯。こんなん立ち飲みに出てくる味や無いよ。素晴らしい〆ぐわい。

京都では、しず、うおぜ、ですね。

関東では、えぼ鯛。綺麗にオリーブオイルでアーリオオーリオ美味しい。青蜜柑が添えてあります。なんとっ、ほんまに立ち飲みかな。

柔こう煮てあります。