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香川のうどん屋(製麺所)巡り

昨日は第三木曜日で定休日だったので、うどん屋・製麺所巡り。

1件目、多田製麺所。
コシはあるもののバリカタではない。出汁がとにかくうまい。
うどんは食べ物 ? 飲み物 ? という看板。
硬過ぎずしょっぱ過ぎず、喉越しの良い「飲み物」
店内に啓蒙ポスターみたいなのが貼ってあって(写真撮っておけば良かった)
うどんとおにぎりの組み合わせは炭水化物同士なので、天ぷらやおでんと組み合わせを、
うどんは塩分多いので汁は残しましょう(出汁が美味しいのにそれは無理)という注意とともに
うどんは喉越しがいいので早食いになりがちですが、ゆつくり噛んで食べましょう、なんて書いてあったけど
それも無理(笑)