人間って、相対的な生き物よね
はいたーい！宮城です
昨日はバレンタインでしたね
皆様はいかがお過ごしでしたか
昨日の沖縄は気温が20度でしたが
前日が２６度の夏日でしたので
まあまあ寒かったです
２０度という数字だけをみると
温かいように感じるかもですが
前日から６度も下がると
からだがついていけません
みなさんも旅行先での気温の変化にはお気をつけください
宮城家では、カルロス（夫）が
職場で義理チョコを大量に獲得してくるもので
じたくでは特別用意はしません
鼻血でるほどあるから
なので、あえての
いなむどぅち
をつくりました
どんこが大量にあるしね
いなむどぅちとは
沖縄料理の味噌汁の一種でお祝い事などで
ハレの日で食されます。別に普通の日でもたべるけど・・・
”いなむどぅち”を訳すと”猪もどき”のことなんですって
材料に豚のバラ肉がはいるのですが、
「本当はイノシシつかいたいんだけど、手に入らないから
豚で代用するね。テヘ
」
みたいな感じなのかな？ どうして、この名前がついたのかは
私も分かりかねます
材料で特徴があるのは、
豚のバラ肉（三枚肉）をつかうことも
そうなのですが、白みそにみりんをいれ
甘く仕上げるのが特徴
宮城家では通常、味噌汁は合わせみそをつかうのですが
いなむどぅち用に味噌を買ってきましたよ
ちゃらーん
いなむるち、と書いてありますが、いなむどぅち一緒です
これ、マルコメがだしてるの
大手も地方によって、細分化して商品つくっているのね
みなさんの地方のお味噌もみてみたい
食べるの大好きなので
そしてわすれていけないのが
”かすてら”とよばれるかまぼこです
これを千切りにして入れるのさ
出来上がりがこちら
あとは、こんにゃくとこの前の人吉市のどんこ
うるま市のおばあからもらった
人参と大根としょうががはいっています
熊本と沖縄のコラボね
みなさんも沖縄料理屋さんでみかけたら、めしあがれ