今日の沖縄は雨です
はいたい！宮城です
昨日はキャンプ日和だったのにざんねん
今日は一日中室内かな？
返礼品も来ないことだし、今日はセロリのサラダに
ついて書いてみたいと思います
私には県産のセロリを見つけると作るサラダがあります
それは、岡江さんのセロリサラダ
です
岡江さんとはもちろん、岡江久美子さんのことで
昨日、ネットニュースに久しぶりに岡江さんのお名前を見かけた
ので、書くことにしました。
ワンオペ育児の全盛期（夫のカルロスは、朝早く出て夜遅い時間に
帰宅する生活。両方の実家も訳あって頼れない）
私の朝の癒しははなまるマーケット💮をみることでした
他局がゴシップや事件を大げさに放送しているときに
やっくんと岡江さんの掛け合いに、癒されました
新人だった安住アナのエプロン隊とか
あと、『おめざ
』ね
今はなき、沖縄三越でおめざフェアーがある度、かかさず通いました。
芸能人の方が食べている、同じものが沖縄でもたべられる
と興奮したのを覚えています（アマゾンなかったし
）
番組のコーナーで、岡江さんがトルコ料理屋さんで食べて
うちで再現（このあたりが彼女らしい）したセロリのサラダがありました
塩もみした千切りのセロリに砂糖、オリーブオイル、バルサミコ酢で
味付けし、ひよこ豆、たまねぎ、パプリカをいれるおしゃれなサラダ
なんだけど、調味料をいれるときも『てきとーてきとー』
とやっぱりそこらへんも岡江節炸裂で、料理しながらも笑いがありました
昨日のネットニュースでは、２０２０年４月に亡くなった
岡江さんのお別れ会などはおこなわない
というニュースでした
私はセロリをみる度、岡江さんを思い出しています
読んでいただきありがとうございました
私の岡江さんへの気持ち
も昇華できました