新年度スタートというのに
まさかの雷にアラレ
一転して晴天
人生のようだ…
ご訪問いただきありがとうございます
昨日、水族館の帰りに
気になって立ち寄ったお店
裏山から海に流れ込む水が
海を豊かに育み
その海水を汲んで
塩を手作りしてる工房
こんな釜が常時三つ
多いと倍くらい
火を入れて炊かれてます。
傍らの塊が
海水を炊いたときにできる不純物
主にカルシウムなんだって
カルシウムは
実は塩に含まれるミネラルの働きを
邪魔しちゃうから
こうして取り除くんだね。
できた塩は白いダイヤ✨
さらっさらです
じっくりと炊きあげられる過程で
不純物をきれいに取り除き
丁寧に煮詰めるんだそう。
古来から日本人が食べてきた塩です。
ミネラルたっぷり！
ご主人は自身の体験から
本物の塩を探求し続けています。
本物の塩であれば
とりすぎは無いそうで
かえって血圧は下がり
脳の働きも良くなるので
心身共に健康になるのだとか。
工程の副産物のニガリは
これまた化粧水や歯磨きにも使えるし
科学物質が混じってないので
体への悪影響もなく安心してつかえるとのこと。
東北弁で話す塩のお話は
優しくてわかりやすくて
楽しく聴けました♪
本物の塩を作り続けて
たくさんの人に使って欲しい
みんなが元気になってくれたら嬉しい
そう話すご主人の言葉に
なんだか勇気付けられました。
道を極めた人
自分の道をまっすぐに生きている人は
なんて強く、しなやかなんだろう。
大変な苦労もあったそうだけど
楽しそうにお話するので
引き込まれてしまい
色々と詳しく聴かせていただきました
塩というと
血圧をあげるとかって悪者扱い？
塩をとりすぎると
薬が効きにくくなるってのがほんとのところで
塩が血圧を上げるわけじゃないんだって
血液にも塩分が含まれてるんだけど
塩をとらないと
血液の塩分濃度が下がって
思考力や判断力、自己抑制が効かなくなっちゃうから
いわゆるキレやすくなるとか
現代人は食の環境が変わってきたために
ミネラル不足になってて
その子どもたちは更に不足して…
塩の見分け方としては
潰してみて、さらさらと細かくなればok
硬い粒子が残るものは
不純物が残ってる可能性が高いんだって
確かに、あら塩だから粒が残るのかと思ってたけど
このお店の塩は
指でつぶすとさらさらになって
パウダーに近い感触
しばらく使ってみようと思います
まさかの雷にアラレ
一転して晴天
人生のようだ…
ご訪問いただきありがとうございます
昨日、水族館の帰りに
気になって立ち寄ったお店
裏山から海に流れ込む水が
海を豊かに育み
その海水を汲んで
塩を手作りしてる工房
こんな釜が常時三つ
多いと倍くらい
火を入れて炊かれてます。
傍らの塊が
海水を炊いたときにできる不純物
主にカルシウムなんだって
カルシウムは
実は塩に含まれるミネラルの働きを
邪魔しちゃうから
こうして取り除くんだね。
できた塩は白いダイヤ✨
さらっさらです
じっくりと炊きあげられる過程で
不純物をきれいに取り除き
丁寧に煮詰めるんだそう。
古来から日本人が食べてきた塩です。
ミネラルたっぷり！
ご主人は自身の体験から
本物の塩を探求し続けています。
本物の塩であれば
とりすぎは無いそうで
かえって血圧は下がり
脳の働きも良くなるので
心身共に健康になるのだとか。
工程の副産物のニガリは
これまた化粧水や歯磨きにも使えるし
科学物質が混じってないので
体への悪影響もなく安心してつかえるとのこと。
東北弁で話す塩のお話は
優しくてわかりやすくて
楽しく聴けました♪
本物の塩を作り続けて
たくさんの人に使って欲しい
みんなが元気になってくれたら嬉しい
そう話すご主人の言葉に
なんだか勇気付けられました。
道を極めた人
自分の道をまっすぐに生きている人は
なんて強く、しなやかなんだろう。
大変な苦労もあったそうだけど
楽しそうにお話するので
引き込まれてしまい
色々と詳しく聴かせていただきました
塩というと
血圧をあげるとかって悪者扱い？
塩をとりすぎると
薬が効きにくくなるってのがほんとのところで
塩が血圧を上げるわけじゃないんだって
血液にも塩分が含まれてるんだけど
塩をとらないと
血液の塩分濃度が下がって
思考力や判断力、自己抑制が効かなくなっちゃうから
いわゆるキレやすくなるとか
現代人は食の環境が変わってきたために
ミネラル不足になってて
その子どもたちは更に不足して…
塩の見分け方としては
潰してみて、さらさらと細かくなればok
硬い粒子が残るものは
不純物が残ってる可能性が高いんだって
確かに、あら塩だから粒が残るのかと思ってたけど
このお店の塩は
指でつぶすとさらさらになって
パウダーに近い感触
しばらく使ってみようと思います