◇材料 ４人分
人参 ２本
塩 小さじ１／２
アーモンド ３０g
ドライマンゴー ３０g
※和え衣
･塩 小さじ１／２弱
・はちみつ 小さじ1
・レモン汁 １／２個分
・オリーブオイル 大さじ１
・ハーブ（ミント） ４枚
◇作り方
１ 人参は極細の千切りに（スライサーを使う可）した後、塩で軽くもんでおく。（電子レンジ６００Ｗで2分加熱可）
ドライマンゴーは人参に合わせて切る。
（はさみで切ると切り易い）
アーモンドは耐熱皿に広げ、ラップをかけずに６００Ｗのレンジで１分３０秒ほど加熱し、包丁で粗く刻む。
２ ボウルに和え衣は混ぜ合わせておき、１とざっくり和える。
