黄身が固めの目玉焼き

最近、黄身の固い目玉焼きが好きになっています。

熱したフライパンに油をしいて、

卵を割り入れて、

最初は中火で、端っこがカリカリになるまで焼いて、

黄身が少し固まってきた（表面がすこし白っぽくなった）と思ったら

蓋をして火を消す。

しばらく待ったら黄身がイイ感じで固まってくれます。

塩をパラっとかけて、卵から汗が出たらいただきます。

んー、うまっ⤴️

なんか物足りないときにいただくと、かなり満足感あります(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜