おはようございます。
㈱商流システムの内藤です。
儲ける小売業関係です。
スーパーのバックヤードと呼ばれる「作業室」の話
ムダのない効率的な作業を求めています。
最初の設計からムダな、人の動きになっている作業室を作っています。
カッティング(肉を切る、魚を切る)のスピードは、それ程変わりません。
何が違うか?
物(原料など)を持ってくるなどバックヤードを動き回る距離、回数が1日何回あるかです。
バックヤードの物の流れは一直線が一番効率的で儲かる仕組み(SYSTEM)になります。
面白い話ではないので、一直線 つながりで、近くの鉄道プラモデル店の庭にある
本物の電車です。
本日もご覧頂き、ありがとうございました。






