こんにちわ
商流システムの内藤です。
昨日、やっとおいしい「さんま」を食べました。
刺身で、脂もちょうどいい具合にのっていました。
４ｋｇ20尾（約1尾２００ｇ） 北の海の水温が下がり始め
ました。
平年に比べ、10日は遅い初物になりました。
（写真忘れました）
価格は1尾刺身・焼きとも６００円は納得しました。
これから魚で儲けためには、大衆魚、白身魚の刺身
しかありません。
スーパ－、居酒屋ともに 秋の旬を全面に出した
メニュー提案が明暗を分けるのではないのでしょうか？
原料に対しての目利きがいる企業かどうかもポイント
になります。
秋商戦に勝ち残りましょう。
