こんばんわ
商流システムの内藤です。
築地市場で人気上昇の商品です。
ぶり、カンパチの養殖は段々南方に拡大して行きます。
沖縄産のスギは数年前から養殖され、流通されています。
寿司、刺身で消費が増え、ベトナム産の安価によりこれから
消費を増やす魚になるでしょう。
食べ比べない限り、カンパチもスギもわからないかも知れません。
この魚が世界に流通して行く事は間違いありません。
海外の寿司屋さんがどんな表示で販売するか不安です。
国産のワカサギ、ししゃもを食べられない最大の理由
外来魚と言われる日本にはいなかった魚の流通被害を試算すると１兆円
とも言われています。
コクチバス（ブラックバス）、ブルーギルなどが日本全国に繁殖しています。
早い対策がなければ、昔から食べていた魚はいなくなります。
北海道のシシャモおいしいのに、残念です。
早く在来魚を助けましょう。
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