日本人の食事が変化してます。
平成１７年くらいから、日本人の米類の消費は減少しています。
メタボによって、穀物摂取が減少しました。
例えば、米類だけでなく、パン類も小麦粉が減り軽いパンを食べるようになり穀物は減っています。
自給率を上げるためには、米類が一番早いのですが、どうもその方向には、行かないようです。
そこで、ヘルシーな食品が世の中に出現し、今は多くが当たり前のようになりました。
昔ながらの食品も、食べる必要に迫られているのでは、ないでしょうか？
特に、体に良い「魚介類」はよいのではと思いながら、下を気にする今日この頃。