日本には、消費のわかる数字はこれしかありません。
総務省統計局家計調査より
全国一世帯当り（勤労世帯）年間消費金額（円）
米類 パン類 麺類
平成１２年 ４０，２５８円 ２７，５１２円 １８、７７２円
平成１３年 ３８，２９３円 ２６，３５８円 １８、３７３円
平成１４年 ３６，５９３円 ２６，７５０円 １８，０４１円
平成１５年 ３７，２５６円 ２７，１８９円 １８，１６５円
平成１６年 ３７，２９４円 ２７、６１０円 １８、０５３円
平成１７年 ３２，８９６円 ２６，２５３円 １６，６６２円
平成１８年 ３０，９６７円 ２６，５５９円 １６，２９２円
平成１９年 ３０，６７９円 ２７，０９６円 １６，４１４円
平成２０年 ３１、２３０円 ２８，２２０円 １７，９８５円
日本の炭水化物の摂取変化を表しています。
特に米類の下落が目を引きます。 朝食の米離れにより影響の出ている食品は、塩干と言われる
ひもの、魚卵などのこれに比例して、落ち込んでいます。
小売の売上低迷もこの辺から来ていますし、外食産業もこの事実から変化を読み取りなら日々の営業を行いましょう。
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