鮨 春政❕穴子の煮汁❗❗

ふと 穴子の煮汁 何年間 火入れ 継ぎ足ししてるんやろ？と思って考えてみた( ・_・)

おそらく５年は大事に使っている(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ

味に深みも出てきたo(^o^)o

これからもじっくり煮汁と共に春政も深みをだしていくしだいです❗❗

本日もヨロシクお願いいたします🙇