今回は砂糖についてです
砂糖と聞けば、太る、
健康に良くないという
印象が強いと思います
自分もそう思っていました
( ´艸｀)
健康に気を使う人々の間では
よく「三白は体によくない」
と言われますよね
(´;ω;｀)
３つの白い食品とは、白米、
砂糖、塩のことですけど
(´;ω;｀)
そこで彼らは砂糖や塩を控え白米
をやめて玄米を食べるのですが
( ´艸｀)
でもこの「三白」はいずれも健康を
維持するために欠かせないもの
みたいです( ´艸｀)
特に砂糖は、脳の働きを良くするため
に欠かせないようです( ´艸｀)
なかには白砂糖をやめて黒砂糖に
したほうがいいと思っている人も
いるようですが、脳にとっては白も黒
も関係ありませんので
( ´艸｀)
黒砂糖が白砂糖より優っているのは
ミネラルの量だけですから
ほかの食品からミネラルを充分
取れるならどちらでも良いようです
( ´艸｀)
脳が必要としているのはただ一つ
ブドウ糖だけみたいです
( ´艸｀)
砂糖はそのブドウ糖の有力な供給源です
だから頭を使う仕事をしている人や
受験生は、積極的に砂糖を食べて自分
の能力が全開になるようにした方が
よいかもしれません( ´艸｀)
ブドウ糖が不足しているとそれを
補うために肝臓がブドウ糖を作り
始めますので「糖新生」と呼ばれる
働きですね
( ´艸｀)
その際、骨格筋から取り出された
タンパク質が材料として使われるそうです
(´;ω;｀)
それをわざわざブドウ糖に変えるわけで
そのためには多大なエネルギーが消費
されます(´;ω;｀)
エネルギーが大量に発生すれば
当然活性酸素も大量に発生しますよね
(´;ω;｀)
それを避けるためにも、充分なブドウ糖
を摂取しておく必要があるわけですね
( ´艸｀)
次回は砂糖その２です
( ´艸｀)
