先週はネギと里芋が安かったので
山形県置賜地方の味付けの芋煮を作りました
置賜地方は醤油味で牛肉です
地域によって味噌だったり豚肉だったり
でもうちは旦那の実家の味です
たっぷりの長ネギに
たっぷりのしめじ
本当は旦那の実家はまいたけです
里芋と牛肉を入れて煮ます
牛肉は味出し用に少し入れて煮込みます
食べるときに牛肉追加しますよ
本当は白こんにゃく入れるんだけど買い忘れました（笑）
そして味の決め手は
平山孫兵衛商店さんの
うまいたれ
旦那がこれじゃないと刺身や芋煮は美味しくないと言うので
義理のお母さんに送ってもらっています
お母さんありがとう
このうまいたれは山形行かないと買えないし
関東で似たものを探したけど
うまいたれにかなうものはなかったので
お母さんに頼んでいます
山形に行く際はぜひうまいたれ買ってみてください
平山孫兵衛商店のまわしものじゃないですよ（笑）
これで漬けるといくらも最高なんだよなぁ
この時期あたたまるしきのことネギをたっぷり食べられる芋煮オススメです
すちゃまま
