突然、今年お正月宴な図
買って切って並べた中に、まさかのアタシ料理が１品ありンす
それは真ん中の“煮豚”さん
去年１２月…国産豚輸出会社の社長？
とにかくお肉の偉い方ゆー人等と、ゴルフ行ってお友達になったら
暮れに『家族でいっぱい食べな～(^O^)/』
豚肉５キロ塊り×１０個…５０キロ分の肉
されヽ((◎д◎ ))ゝ
アタシ、料理しない友達の友達も皆、料理しない友だの輪(爆)
周囲拒否がられ、でもなんとか豚配布したけど、
戴いてしまいました本人自ら…少しなんとかやっつけなきゃ
忘年会時、銀座某料理屋女将に何気、豚相談したら
みぃでも出来ると思うから、アタシでもきっと大丈夫◎って
教わったレシピ！…けどアレンジ？相変わらず適当品！
コノ１年通し…わが家だけぢゃないの
与えた方々→全『おいしー』って(嘘ぢゃなくホントっ)
簡単、楽安、お正月の１品に？作り置き可能なオススメ
■はじめに…(ご存知無い方へ)
自身、自炊お料理暦約１年半、でも外食人生日本全国津々浦々
舌は相当確かな？ハズです。
※以下登場★印は、アタシ勝手にチャレンジや混入。
材料(３人分、でも余ってもイイから適当)
Ａ 豚バラor肩ロースブロック(大体いつも500g/1kgくらい)
Ｂ 紅茶ティーパック１(お肉500gで１枚、１kgなら２枚)
★卵…つかゆで卵
調味料(500gの場合説明、1kgなら倍…まっ適当に)
Ｃ お醤油・100mlなら→お酒・みりん・お酢→各50ml
作り方
■１・お鍋にお水、お肉、紅茶パック入れる。
美味しい人気第１位な“バラ肉”な日もありンす。
アタシこっち好きだけど、美味しい第２位“肩ロース”な日もありンす。
※あっ！糸付のコのバヤイ、先糸切り裂いた方がイィと思う。
煮てからハサミで切るの…熱いしね、面倒だからの理由のみ。
慣れてきてちょいと一緒に★“ゆで卵”つくり同時技。
■２、中火でボコボコ軽く沸騰するくらい煮始めるん。
アクをたまに取りながら、お水が少なくなったら足す。
お箸１本ブッ刺してやわらかい…大体３０分～１時間弱！
はぃ！もう出来上がり～～～ん＼(^o^)／
紅茶で煮る事で、全ぁぁぁ～く豚臭く無し、油もかなり抜けてヘルシー
★途中ゆで卵取り出し、殻向きまた中に入れると紅茶色でイィ感じッス。
すぐ食べる場合！別容器にC入れ…
★お砂糖大さじ２
教わったンはCの分量ですが、ウチ甘酢味好きだから
酢を、お醤油と同じ量＋お砂糖入れ実験したら大成功
★あと少し冷蔵庫で寝かし？冷ましてから、切った方がね
トロトロ過ぎて、切りずらいも無く切りやすぅ。量多く見えるとか(笑)
もし切るの失敗してボロボロになっても(^▽^;)
あとでチャーハン等につかえる、便利なコで～す。
食べ残りや、全部食卓に出さない場合はね
コーラフロートみたいじゃなぁい？
旦那や後輩をハメ、飲まそうとしたけど、バレましたが
Cを別容器に入れ冷蔵庫に保管？食する際に
スライスお肉お皿に並べ、コレ掛けレンジチ～ンも
ウチはレタス＋コノ日買い忘れたけど、トマトと食するがマスト
友ホムパにお呼ばれな際、コレに似た感じで、もうちょいちゃんと
卵無し、お肉スライス並べ、トマトパセリ使い見栄え良くし持ってったら
皆、『激ウマ～』って、ビックリされた…簡単なのにね（;´▽｀A``
パンに上図を、挟んで食べても
ご飯の上にお肉＋長ネギ加え、煮豚丼で旦那ウケ
ラーメンに入れても
焼き豚や豚角煮も美味しいけど…
作るの火加減とか大変そうや、食感パサパサ？しない？
紅茶煮豚、マジ簡単トロトロなんで、アタイ的オススメでし
以上、あ～疲れた。
載せようかな～？他になんか美味しい味付けあるんかなぁ～？
以前ブロアップしよ！って思い、蓄積画像や下書き記事
いつ？どこ？探してたら…やっと見つけが、３月だった(笑)
探してる間に、煮豚ちゃん…作れたなぁ～と（;´▽｀A``