ホームベーカリで、昨晩米粉パンを今朝用に作りました
午後９時半には出来上がり、チャイムが鳴ったので
蓋を開けると
ふっかりしたパンの姿が見えません
底を除くと米粉が固まった状態？？？
先月も米粉パンを失敗してましたのでまた失敗？
グルテンフリーの米粉は難しい
良く考えたらイーストを入れ忘れていました
いつもはミックス粉というすべて混合された粉を使うのに対して
米粉は、自分で砂糖、塩とバターを入れなければならず
すっかりイーストを入れ忘れていました
そりゃ、発酵しないですよね
早速、深夜に再度、今度はソフト食パンミックスで作り直し、今朝の朝食に間に合いました。
本当はキャンディには、人間のパンは食塩があるのでいけないのですが、ほんの少しブルベリーを付けてあげてしまいました