昨日は、荻窪の丸信に中華そば（チャーシュー麺９７０円）を食べてきました
丸信は６０年近く通っている中華そば屋です
小学生の頃、母に連れられて入ったのが初めてであったと思います
当時は、５０円くらいでしょうか。
昔は、まだ荻窪ラーメンなんていう言葉自体がありませんでした
完全な「昭和３０年代です」
昔の丸信は、現在の北口のバスロータリのところにあったのです、再開発で移ったのでしょうか
私が会社に入ったころはまだ北口にありました
頭の禿げた眼光鋭いおじいさんが、麺を茹でながら湯切りして作っていたのを覚えています
今の場所に移ってからは、おじいさんは見ていないので多分辞めてしまったのでしょうか、あるいは今厨房に入っている若い人は孫くらいかもしれません。
昔と比べて、味はそれほど変化は無いようにおもいますが、もっと魚介ダシが強かったけど脂が少なくくてあっさりしていたように思います
キャンディちゃんは、昨年の夏頃から、とーさんは新年からダイエットを始めました、それなのに昨日はチャーシュー麺を食べてしまいました。意志が弱いおとーさんとキャンディでした
キャンディちゃんは、日向ぼっこが大好きです
いつも気持ちよさそうに寝ています
でも一番はおとーさんの横で腕枕です
