たまごサラダマフィン

今日もお昼はマフィンにしました。

薄く焼き目がついたらたまごサラダを塗り広げて、チェダーチーズを乗せて、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。サイドは、昨夜のレフトオーバーの手作りチキンナゲットをシラチャーソースで。それに堅あげポテト少々とジャズリンゴ 1/2個。今朝、冷奴サラダを食べたので野菜はまた夕食でとります。

たまごサラダはこちらを使って時短。初めて食べましたが、適量で使い勝手も良いですね。減塩バージョンがあると◎なんですが。超簡単レシピに貢献してくれました。