メープルの散歩から戻り、冷蔵庫の中身をチェック。パーシャルに牛肉の薄切り肉を発見
他に昨夜の残りの鳥のから揚げと大学芋がかなり残っている。よし、昼食の挽回である
野菜はジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー、人参等などかなりある・・・どうしよう
暫し考え取り急ぎ、お湯を沸かし、お米をとぎ熱湯を注いで「お急ぎ炊き」ON。お湯炊きはといだお米に水を吸わせる手間を省けるし、炊きあがりも殆ど変わらないので「お急ぎ」モードの場合はお薦め
次に、肉に下味を付けることに。 クレイジーソルト、ブラウンペパー、赤ワインそれに焼き肉のタレをもみ込み完了。。。シンプルにしてみることにした。玉ねぎと牛肉の炒め物チーズ風味。
玉ねぎを大ぶりと少しこぶりに切り分け、油で炒める
小ぶりカットがしんなりしてきたら肉を投入し、中火でややじっくり炒める。隠し味に本だしをほんの一つまみ。程良く炒め上がったところにとろけるチーズを投入しチーズが一か所に固まらない様に混ぜ、最後に表面にチーズをまんべんなくふったら火を止め、蓋をしてチーズを溶かす。
見栄えは別として、久しぶりにしては、なかなかの出来である
味は玉ねぎの甘みが出て、溶けたチーズが絡みいい感じ
妻は食欲がないので別として、息子は美味しいと食べてくれた
後片付けをして時計を見ると・・・まだ、17:05。。。ちょっと、早すぎたかなぁ
でも、妻には早く食事をさせて寝てもらわないといけないので 小腹が空けば、お煎餅でもクッキーでもあるし。
今思うと見栄えは別として写真を撮っておけばよかったなぁ・・・何て思ってます
でも、やれば何とかなるもんですね