今鉄板の上でグリルしているのは、
ベイビーバックリブ。

こちらは以前ご紹介した、当店のスモーク小屋にてスモーカーTADA氏がスモークしたベイビーバックリブ。　　　　

スモーク！

お客様にご提供する前に、オーブンと鉄板で、じっくりグリルします。
[photo:10]

当店仕込みのバーベキューソース！

ツヤツヤになります。

溢れんばかりにお皿に盛り付けてお客様のもとに。

こちらはご希望があれば、食べやすい大きさにカットしてお出しすることもできます。

ビールのお供に最高です

“ベイビーバックリブ”は背中(ロース)側の骨付き肉で、脂が少なく食べやすい部位です。
ベイビーは(スペアリブより)小さいというコト。小さいと言ってもご覧のボリュームです。

お肉は骨のまわりが美味しいです！

専務でもあるバーテンダーにベイビーバックリブに合うお酒を聞いてみました。
せっかくなので、プレミアムテキーラや、これからの季節なら、フローズンマルガリータがオススメとのこと。

気持ち良く酔えることこの上ないでしょう。

テラスからの夜景と共にお楽しみください。

最後まで読んで頂きありがとうございます。皆様のご来店、心よりお待ちしております。

沖縄北谷のハンバーガーショップ

JETTA BURGER MARKETのオフィシャルウェブサイトはコチラ