スイスでは小ワイナリーの原点ともいうべき片田舎の農家を訪ね、ドイツでは南のバーデンバーデンを訪ねた。バーデンとは温泉の意味で現地の人たちと全裸の公衆浴場も体験した。また、モーゼルザールルーヴァ中央醸造所は4年ぶりだったが、理事長は再会を喜んでくれた。
ベルギーのブリュッセルでは古典ビールのランビックの製造現場を訪ねたが、新鮮なホップはランビック特有の酸味を損なうことから3年以上経たホップを使っている。
オランダではジュネヴァの工場、そして最後はデンマークに飛んでカールスバーグの工場へ立ち寄った。デンマークのチボリ公園前のレストランで日本酒を飲んだ話は拙著『酒つながり』（社会評論社）に書いている。
