ここは2度訪ねたのだが、その4年前に来た時に差し上げた拙著を持って理事長がにこやかに現れた。
試飲に並べられたワインは、ドイツとすれば辛めのモーゼル・リースリング・ハルプトロッケン、中辛のモーゼル・リースリング、やや口に残る甘さのブラウネガー・ユッファー・ホッホゲヴェリックス・リースリング、品の良いブラウネベルガー・ユッファー・リースリング・アウスレーゼと、これらは輸出もされている。輸出されていないが、とろりと甘いウィットリッシャー・クロスターベーク・リースリング・アイスヴァイン。
これらを唎猪口で確かめたのだが、微妙なドイツの白の色合いを試すにはこれに限る。列席したスタッフには、この唎猪口の有効性をよく説明しておいた。
