本日はチーズと日本酒のお話です。
チーズと言えばワイン！物心ついた時から皆さんなんとなく知っているのではないのでしょうか。
では実際にチーズとワインは合うのでしょうか？これは本当に物によるそうです。もちろん最高の組み合わせもありますが、合わせ方によっては両者の良さを打ち消し合う悲しいマリアージュになるそうです（もはやそれはマリアージュとは言えない）。余談ですがマリアージュとはフランス語で結婚という意味です。我々としては素敵な夫婦に出会いたいものですよね。
そして今注目されているのが国際結婚。つまりはチーズと日本酒のマリアージュの事を指します。
日本酒自体が基本的に料理と合わせ安いので、チーズとの相性が良いというのもわかります。
実際にチーズに合わせるために造られた日本酒が出てきていることから、「チーズと日本酒」が注目されていることは間違いないのでしょう。
ということで、何回かにわけてチーズと日本酒について更新していこうと思います。
次回もよろしく。 事務局ツカダ