今日も韓国からアニョハセヨ
我が家では最近毎日の様に見るテレビ番組があるんです。
どんな番組かと言うと
ペク・ジョンウォン路地食堂（백종원 골목식당)
って言うんですけど
ペク・ジョンウォンって言う有名な料理研究家が
路地裏の廃れた食堂に訪れて
食べてみて
批評して
一緒に考えて
悪いところは直させて
お客さんが来たくなる店にする
って言う番組なんです。
結構ハッキリ厳しい事も
ズバズバ
美味しいものは美味しい
不味いものは不味い
基本がなって無いとか
でもその言葉のお陰で
目が覚めて
心を入れなおして頑張るって言う感じの人も多いです
今日も見てたんです
今日は伝統のたこ焼き屋さんなんですけどね
大阪の道頓堀で初めて食べたたこ焼きが美味しくて
始めたらしいんです
でね
ペク・ジョンウォンがそのたこ焼きを食べたんですけど
何か顔を歪めながらなんて言ったと思います？？
たこ焼きを噛みしめながら
「これ蛸じゃないよイカだよ」
「イカだよね？？」
それを聞いたたこ焼き屋さん
なんて言ったと思います？
「はいイカです」
見てた私は
え～～～？
イカって？？伝統のたこ焼き屋さんて言ってたやん
お店の前には大きい蛸の絵もあったよね
ペク・ジョンウォンにめっちゃ怒られてましたね
そら怒られるわ
そうそう
それより今日のテーマです。
ポックンパプは昨日もその番組見てたんですね
おばちゃんが一人でやりくるする食堂だったんですけど
ペク・ジョンウォンのキムチポックンパプのレシピと
食堂のおばちゃんのキムチポックンパプのレシピを
作って対決～～見たいな事をしてて
なんかプロっぽいレシピで
美味しそうやし
どんな味になるんやろ？って言う好奇心もあり
私もペク・ジョンウォンレシピで作ってみたくなり
今日のお昼ご飯に作ってみました
どんなのかと言うと
た～っぷりの油をフライパンで熱して
そこにみじん切りのネギを一握り入れる
焦げる直前まで炒めたら
そこに醤油を適当に入れなじませる
ジュージューいい音
次は適当に切ったキムチを入れ炒める
いったん火を止めてご飯を入れてよく混ぜる
それをまた強火にかけるんですが
フライパン全体に押し付けるようして少し待つ
（タッカルビとか食べに行った時に最後に鍋でポックンパプしてくれる感じ）
火を消して出来上がり
それを食べた子供たちは
今までオンマが作ったキムチポックンパプの中で一番美味しい～～
さすがプロのレシピは違いますね
これからは
キムチしか入ってないポックンパプ
いつでも美味しく作れる～～
ペク・ジョンウォンさん
これからもよろしくお願いします。
今日も最後まで読んで下さってありがとうございます
