きのうはスイス人のＢｅａｔの誕生日祝いにアラビア料理を食べに行ってきました。ロシア料理、タイ料理、韓国料理、インド料理に続き、今回は全く未知のアラビア料理に挑戦できるということで、かなりわくわくして行きました。
店の名前はマラケシュ。アラビア料理と言えば、Ｃｏｕscous（クスクス）ということで、クスクス注文しました。
Ｗｉｋｉによると「クスクス（Couscousあるいはkuskus）は、硬質小麦 の一種であるデュラム小麦 （Triticum durum）の粗挽粉 に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたものである。 」だそうです。
下の写真の小さな米粒のようなのがクスクスです。全体的に薄味で、アメリカの料理よりもずっとおいしかったです。クスクス自体も思ったよりクセがなくて、食べやすかったです。行く前は、勝手に日本でいう納豆的なものにチャレンジするつもりだったので、おいしくてびっくりでした。
他にも写真撮ったので、リンク貼っ付けときまーす☆
http://www.facebook.com/album.php?aid=126609&id=689447937&l=c7a994b4c2