唐湊にあるJAPANラーメン道にいきました。
店主は、あの佐野実氏
の元で修業をされていたとのこと。
種子島出身ということもあり、スープ、チャーシュー等の素材は、
すべて地元のものを使っているそうです。
黒豚と魚介で作った特製スープの男前ラーメンをいただきました。
具材は大き目のチャーシュー、キャベツ、ネギ。
スープは豚骨臭くなく、美味しくいただきました。
麺 ★★★★☆
スープ ★★★★☆
総合 ★★★★☆
店主の名刺です。
鹿児島市唐湊4丁目5-6
099-251-0755
11：30～14：30 18：30～23：30
定休日 日曜の夜、第1,3月曜
駐車場 あり