ここ４日間のお弁当です
４月２０日 日曜日のお弁当
・鶏と花咲ブロッコリーの塩炒めonチーズ
・厚揚げの甘味噌焼き
・だし巻き玉子
・ゆかりご飯に紀州の梅干し
前日の夕飯のメインおかずを取り置いていて、朝、チーズを乗せて焼いただけです
厚揚げの甘味噌焼きも前夜の取り置き(^_^;
土日共に休日出勤で、朝早くから夜遅くまでお仕事、本当にお疲れ様でしたm(_ _)m
４月２１日 月曜日 一昨日のお弁当
・豚とじゃが芋のスパニッシュオムレツ
・豚肉のレタス巻き、焼き肉のたれ炒め
・キャベツのゆかり和え
・紀州の梅干し、ご飯
前日の夕飯のおかず、豚肉とポテトのガーリック醤油炒めをスパニッシュオムレツにリメイク。
４月２２日 火曜日 昨日のお弁当
・しめじ入りにら玉炒め
・竹輪のくるくる、レタスマヨ巻き
・豚肉と小松菜の生姜焼きのあんかけご飯
・ミニトマト
生姜焼きだと、保冷剤で冷やされすぎてお昼には硬くなるかなと思い、とろみをつけてあんかけにしてみました。
それでも硬かったと思います…
４月２３日 水曜日 今日のお弁当
・ネギとカニカマ入りのだし巻き玉子
・小松菜の煮びたし
・春キャベツの白だし漬け
・天丼
（筍、椎茸、竹輪、舞茸と人参と玉ねぎのかき揚げ）
夕べの天ぷらの残りで天丼に
筍と春キャベツは主人が職場でいただいてきたもので、とてもおいしかったです！
筍もキャベツも大好き
まだまだあるので今夜は筍ご飯と若竹煮にしようかと思っています(*^^*)
筍ご飯に合うおかずってどういうものなのか…いまいちわかりません
