こんにちは
夏はゴーヤがおいしいね♪
ゴーヤといえばちゃんぷるね、ということで
トマト入りのイタリアンなゴーヤちゃんぷるです(^O^)
今日は 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 と 「ヤマキ めんつゆ」 を使って
イタリアンなゴーヤちゃんぷる
材料(２人分)
ゴーヤ・・・１/２本
豚こま肉・・・１００g
片栗粉・・・大さじ１
トマト・・・中２個
厚揚げ・・・１/２袋
茄子・・・１本
ヤマキめんつゆ・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/６
砂糖・・・小さじ１/２
AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン・・・大さじ１
乾燥バジル・・・少々
作り方
①ゴーヤは縦半分に切ってワタをとり、薄切り
豚こま肉に片栗粉をまぶす、厚揚げ、トマトは一口大に、茄子は薄切りにする
②分量外の油を敷いたフライパンで豚こま肉を炒める
③色が変わってきたら茄子を入れ、火が通ってきたら厚揚げを入れ、調味料を全て入れる
④トマトとバジルを入れ軽く炒めたら出来上がり
めんつゆのだしがほのかに香る、美味しいチャンプルです（‐＾▽＾‐）
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