じっくり蕎麦屋酒をやろうと思うと訪問したくなる店がある。ここはその中の一軒だ。
店には全国の銘酒が貼り出されている。
壁のマンガはMANAさん、手前はフランスのピアニスト、エリック・レ・サージュさんの色紙のようだ。フランスのピアニストが来訪していたとは驚きだ。
さて飲んだのは日高見の薄濁り〜フルーティで仄かな甘み、米の旨みがありながらキレがある。美味い😋
アテはいつもの焼きイカ🦑
マヨネーズに七味をつけて頂く〜美味い〜
しばらく寛いだ後の〆は、やはり手挽きの粗挽き蕎麦〜
この日は繋がりがいまいちだが、このシャープなエッジ〜惚れ惚れする。
まずはそのまま味わう！
ナッツの濃厚な香ばしさ‼️ これだからやめられない。美味いのだ。エッジのキレ、ざらりとした食感が堪らない。
塩でも手繰る〜一段と甘みが引き出される。
折角なので〜
おろし山葵でも頂いた。
いやあ、ご馳走さま〜
また来ます。