西武池袋線を使った折、昼をこちらでいただいた。
頼んだのは二色そば〜
まず出てきたには、二八そばだ。
平打ちで星も見える。
女将の「一口そのまま味わってみてください」の言葉を待つまでもなく、そのまま手繰る〜
エッジの効いた蕎麦は、仄かな穀類香〜コシも喉越しもいい！
いやあ、流石に一喜さんだ。美味い。
数口味わった後は、出汁のよく効いた極上の汁をつけて手繰る〜文句なしだ。
後は、猪口に薬味の大根おろし落として一気に平らげた。
さあて次は十割そば〜
こちらは中太の田舎そばの風情〜
角の立ったそばが美しい。
まずはそのまま手繰る〜
強烈な歯応えもさることながら、野趣溢れる風味が抜群だ！
しかも噛み締めるほどに、風味が膨らんで旨味が滲み出て来るではないか。
いやあ、素晴らしい。
半分ほどじっくり味わったあとは汁に付けて味わい〜
おろし立ての生山葵を乗せて手繰る。
辛味の際立った辛味大根のような辛味に爽やかな山葵の風味〜これは美味い。
数口山葵乗せで手繰り、汁をつけて一気に手繰った次第。
いやあ、美味かった。
店内はすぐに満席になり、出るち外で待つ人が５、６人待っていた。人気は当然の蕎麦屋だ。
ご馳走様〜またきます。