干し野菜

最近、干しカゴを買ったので干し野菜にはまっています。

保存もきくし、火のとおりも良くなる。野菜自体の甘さも倍増なので、おすすめです。

帆立なども干しています。自家製の魚の干物も作りたいなと思ってます。