ツヴァイリング、ミッシェル・ブラスを使っています。
どの包丁でも良い砥石で定期的に研いでやればいいのです。
あと、まな板も刃当たりの優しいのにしてください。
堅いまな板は刃を痛めるので。
私もそれを見てグローバル買いましたがいいですよ! ×2
グローバルは(ペティナイフに近いサイズを持っています)フルーツを切ったりするのに便利です。良かったですよ。
でも、この次はミソノUX10を買おうかと思います。
ヘンケルス、グローバル、ミソノ、もいいですが僕の家で使っているのが堺の實行(じっこう)の包丁!
やっぱり包丁は格好じゃないですよ!
有次使っています。 錆びやすいですが、切れ味は最高にいいです
ヘンケルスもドイツのキッチンリフォームで刃物には定評があります。
キッチンばさみの切れ味がよかったし、
ヘンケルスはいいよと聞いて、思ったより安かったので買ったんですが、
いまいち満足するものではありませんでした。
そのあと知ったのが、
何年か前にブランド名が「ヘンケルス」と「ツヴィリング」の二つになって、
ツヴィリング(双子マーク)の方がハイクォリティ、
ヘンケルス(一人)は廉価版、とブランドを分けたということ。
なので、「ヘンケルスはいいよ」という意見があっても、
ブランドを分ける前の双子マークのものを使った感想だったりするので、
あんまり当てにならないと思います。
今は買い足したグローバルを使っています。
いまだどの包丁より切れ味抜群ですが、25年も研いで使っていて刃が薄くなっているので、違う包丁(正広)を使い分けしていますが、
昨年値段が安かったケンケルスの包丁セットを買いましたが、がっかりという切れ味に、親から独立して生活するという人にあげてしまいました。
良く調べて買わないと後悔しますね。
最近グローバルのペディを購入しました。
手があまり大きくないのでこのサイズは
私にぴったり。
お勧めです。
グローバルが人気なんですね♪
キッチンリフォームはここをオススメ↓↓
http://clippo.jp/kki/kitchen_reform/
どの包丁でも良い砥石で定期的に研いでやればいいのです。
あと、まな板も刃当たりの優しいのにしてください。
堅いまな板は刃を痛めるので。
私もそれを見てグローバル買いましたがいいですよ! ×2
グローバルは(ペティナイフに近いサイズを持っています)フルーツを切ったりするのに便利です。良かったですよ。
でも、この次はミソノUX10を買おうかと思います。
ヘンケルス、グローバル、ミソノ、もいいですが僕の家で使っているのが堺の實行(じっこう)の包丁!
やっぱり包丁は格好じゃないですよ!
有次使っています。 錆びやすいですが、切れ味は最高にいいです
ヘンケルスもドイツのキッチンリフォームで刃物には定評があります。
キッチンばさみの切れ味がよかったし、
ヘンケルスはいいよと聞いて、思ったより安かったので買ったんですが、
いまいち満足するものではありませんでした。
そのあと知ったのが、
何年か前にブランド名が「ヘンケルス」と「ツヴィリング」の二つになって、
ツヴィリング(双子マーク)の方がハイクォリティ、
ヘンケルス(一人)は廉価版、とブランドを分けたということ。
なので、「ヘンケルスはいいよ」という意見があっても、
ブランドを分ける前の双子マークのものを使った感想だったりするので、
あんまり当てにならないと思います。
今は買い足したグローバルを使っています。
いまだどの包丁より切れ味抜群ですが、25年も研いで使っていて刃が薄くなっているので、違う包丁(正広)を使い分けしていますが、
昨年値段が安かったケンケルスの包丁セットを買いましたが、がっかりという切れ味に、親から独立して生活するという人にあげてしまいました。
良く調べて買わないと後悔しますね。
最近グローバルのペディを購入しました。
手があまり大きくないのでこのサイズは
私にぴったり。
お勧めです。
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