昼間の東京は すでに初夏のよう💦。
体力アップのため、甘酒を仕込む時期となりました。
「飲む点滴」と言われ、様々な栄養が豊富な甘酒です。
消化の吸収を助けてくれる消化酵素と、エネルギーに転換してくれるビタミンB群が豊富に含まれていることで、体力回復に優れているとされています。
最近はスーパーでも売ってますが、重いし すぐに飲んじゃうし…という事で、なるべく作るようにしています。
ご飯かお粥に米麹を混ぜて、炊飯器で長時間保温する方法です🍚。
入れるご飯の状態で、粘り気や甘味が変わる…
お料理は本当に科学だなあと思いつつ。
一度に沢山出来るので、マフィンやスコーンを作ることも。コーヒーにも緑茶にも合うので☕️🍵。
自然の甘味が優しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます😆。
母の日に送るため、
バナナ🍌、抹茶🍵、桜の葉🌸を入れてみました。
