原木しいたけ

今年は雨が少なくて

しいたけがなかなか出てきません、

先日から原木に水をかけました

少し効果があったような‥‥？

今の時期のしいたけは

『どんこ』と言って

冬の冷たい風と程よい乾燥で

コリコリとした食感と風味がよいしいたけです

今日は、久しぶりにまとまった雨になり、

しいたけにも

恵みの雨になりました