今回オリジナルの卵焼き専用ダシを作ってみました(･ω･;)
砂糖・醤油・塩・酒を少量ずつ入れ
鰹・昆布で出汁を取りましたv(^o^)
これじゃ普通なのでまず入れない物を入れました(･∀･)
※アカツキポイント！
豚肉・鶏肉から出汁を取り最後に水飴を少し入れました＼(^o^)／この水飴がふわっと仕上がるコツなんですv(^o^)
ただふわっと仕上げるならマシュマロを１つ溶かして卵と一緒に混ぜた方が早いっす(･ω･;)
この上のがそのダシで作った卵焼きっすv(^o^)
※昼飯の画像っす(o^o^o)
砂糖・醤油・塩・酒を少量ずつ入れ
鰹・昆布で出汁を取りましたv(^o^)
これじゃ普通なのでまず入れない物を入れました(･∀･)
※アカツキポイント！
豚肉・鶏肉から出汁を取り最後に水飴を少し入れました＼(^o^)／この水飴がふわっと仕上がるコツなんですv(^o^)
ただふわっと仕上げるならマシュマロを１つ溶かして卵と一緒に混ぜた方が早いっす(･ω･;)
この上のがそのダシで作った卵焼きっすv(^o^)
※昼飯の画像っす(o^o^o)