ご当地グルメ〜5〜

                     太平燕(熊本)

紹介コメント

春雨とたっぷりの野菜で作られる

ヘルシーな太平燕（たいぴーえん)。

戻した春雨に豚肉や、えび、いか、

キャベツ、にんじんなどの

旬の野菜とゆで卵を、鶏ガラや

豚骨スープで食す熊本県のご当地料理だ。熊本県の中華料理店における

定番メニューとして、しょうゆ味、

塩味、トンコツ味など豊富な

バリエーションで広く愛される。

「インスタント太平燕」なども人気。

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