ル・クール 神戸

神戸でのディナーはホテル内のレストランで、

兵庫のテロワール

《五国の味めぐり 淡路フェア》

食器も素敵です✨

スガハラのグラスのフォルムは美しい。

ノンアルコールのスパークリングからスタート

●淡路島で水揚げされた海の幸のマリネ柑橘風味

由良産雲丹、アワビ、サザエ、タコ、イカを鳴門オレンジやみかんで作ったドレッシングでマリネしてあり爽やかな味わい。

フルーツトマト、ウイキョウのピュレと素材の味を活かした一皿で魚介好きな私たちも大満足！

●淡路島産鱧と冬瓜のコンソメスープ白葱と生姜を添えて

中華っぽい味わい、個人的にはもっとフレンチっぽいスープが良かったかな～でも鱧は美味しかった！

普段はアルコールは頂きませんが、、

神戸だし、せっかくだし…飲むなら高級なコレでしょう。

ソムリエの方がおすすめして下さったので、ドンペリ

私の横でその後、日本酒、白ワイン… を飲みまくる～飲み助さん（笑）

●淡路島直送舌平目の海藻を使ったパネソースアンティボワーズ

舌平目の焼き加減はもちろん、ソースがとにかく美味！

●淡路島椚座牛ロース肉のポワレ

  緑胡椒のマデラソース

  野菜のグリエと共に

お魚が好きなわたくしも、このお肉の美味しさにはノックアウト！

柔らかくて脂身の甘さに文句無し～

このソースがとにかくピッタリ。

●グラン・デセール

メニュー渡されて…どれも食べたい。

お腹は一杯だけど別腹に入れちゃう！

お好きなものをお好きなだけ！

遠慮なく頂きました。

レストランからは神戸ポートタワーが見えます。

ソムリエの方の対応が素晴らしく、最高のディナータイムとなりました。