toshiさんより～プレゼントいただきました
ありがとうございます
今年のイヴも自宅で過ごしました
日中は出掛けていたので一から料理の準備
夕方６時から料理に取り掛かりバタバタと
２時間掛けて
出来上がりました
○ 帆立のマリネ＆カプレーゼ
○ 海老マヨ
○ チキンのオーブン焼
○ フォアグラのバルサミコソース
○ ピザ
この型でワタクシがいかに不器用かバレてしまいました
強力粉ではなく小麦粉で作ったパリパリのピザ
発酵も常温のまま２０分で
わざわざ強力粉を買わなくてもいいのででお薦めです
ピザソースはお昼に作ったパスタのトマトソースを残しておいたもの
使い回しは得意分野です
○ カルフォルニアロール（アボカド、サーモン、大葉、サニーレタス）
お気に入りのお店、スシダイニングのメニューを真似して作りました
○ レアチーズタルト
タルト生地は先日クッキーを焼いた残りを冷凍していたものを成型 
生クリームは使用せず、クリームチーズ、ヨーグルト、レモン果汁でさっぱり
○ 
アイス
コーンも購入したのですがなんと、、、新人スタッフの入れ忘れで入っていなかったのです
お店にTELするもすでに閉店時間で留守電でした
そしてイヴなので特別にシャンメリーで乾杯
クレヨンしんちゃん ピーチ味
おうちディナーだったので奮発してフォアグラを買ってみましたが
焼いていると脂がたくさん出てきて、、、かなり縮みました。
自分で調理するといかに高カロリーか分かります。
以上キャサリン家のクリスマス料理でした