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菰田欣也オフィシャルブログ

szechwan restaurant 陳 総料理長 菰田欣也のblogです。



こんなに小さな紋甲烏賊いるんですねぇー

剥いたらこんな大きさです


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誰がこの作業するのでしょうか?

どうやって食べるの?

しかも値段高めです




こちらの鹿児島産尾長鯛は1年で今が一番美味しい









時期です、脂の乗りが最高です

鱗は大きくて硬いので扱い注意です

ヒレも刺さると痛いですよ~~

でも美味しい~~

本日は佐藤ブリアンです





鎧塚さんからのお声かけで駆けつけましたが

財布を忘れてしまいました

その代わりに『あわび』持参です~~









これが究極のブリ飯です

シャトウーブリアン、あわび、雲丹の組み合せ

ヤバすぎです









みんなで記念撮影です






スペシャル 松茸GETしました








今まで見た中で最大級です󾬆










その松茸を食べれる幸運の方はダーマスさんです

お味はどうでしょうか?








ヤバすぎでした~~







このお弁当貝づくし 品川名物と書いてあります




46年品川に住んでいますが既に貝が採れるとは

聞いた事が御座いません











なのでこちらに入っている、ハマグリ、あさり、

小柱、しじみなど何処で採れたのでしょうか?






品川で採れたものがなくてもこんなに大きく

品川名物と言えるのかなぁ~~?












どうなんでしょうか? 新幹線より


7月のブログギフトの当選者の方を発表します!

大阪府 柴原様
千葉県 小林様
千葉県 岩瀬様

以上の3名です。
おめでとうございます~!


今月もたくさんのご応募お待ちしています。

松茸料理です











成都産の2L松茸です






  
 
 
 
でかくてヤバすぎです






学びエイドの本部に潜入して来ました









教育についての真剣なお話ありがとうございましたー