「ガチ四川料理」 | 菰田欣也オフィシャルブログ

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szechwan restaurant 陳 総料理長 菰田欣也のblogです。

お題をクリアーする喜びを感じてます

自分を追い込むのが大好物みたいです

 

 

ザーサイと豆腐のスープ

芽菜扣肉(ヤーツァイと豚バラ肉の蒸し煮)

 

貴妃鶏(鶏の煮込み)

泡辣椒とイカの鍋

粉皮と豚のしゃぶしゃぶ

八宝飯

 

樟茶鴨(四川ダック)、