築地 | 菰田欣也オフィシャルブログ

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szechwan restaurant 陳 総料理長 菰田欣也のblogです。







ゴルフが中止になりましたので、築地に仕入れに来ました




今日は雲丹と大きな平貝を買いました





新鮮な平貝のウニ炒め 黒トリフ入り
~フランス産グルセルロマンオザルク藻塩味~





ヤバすぎメニューです‼︎