祝面 | 菰田欣也オフィシャルブログ

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szechwan restaurant 陳 総料理長 菰田欣也のblogです。






さて突然ですがこれはなんでしょうか?




正解は 一根面です、麺点師のホウさんが誕生日プレゼントで作ってくれました




別名 長寿面と言われています。




スープは松茸を使うらしいですが、今はないのでトリフで代用‼︎










これは一本の面なので途中で切ってはいけません





なので最後まですすり食べです、結構熱いです









初めて食べました~




ご馳走様でした